Кожевенный глоссарий

Термины и понятия (в алфавитном порядке) относящиеся к кожевенному производству и работе с кожей.

Бахрома - внутренняя поверхность шкуры, образующаяся после удаления мездры в процессе мездрения и строгания (выравнивания).

Бугай - шкура некастрированных быков.

Бычина - шкура кастрированных быков.

Бычок - шкуры молодых бычков.

Вороток — часть шкуры КРС с шейной части, обычно имеет много пороков.

Выделка - совокупность процессов, направленных на получение кожи из шкур животных.

Выметка — шкуры конского молодняка возрастом до года.

Выросток - шкуры телят, перешедших на растительную пищу.

Дерма (средний слой кожи) - основной слой кожи, образуемый белковыми коллагеновыми волокнами.

Дублёная кожа - сегодня это самый распространенный способ выделки кож. Выделка происходит при помощи различных дубителей (минеральные, формальдегиды, танниды, жиры).

Жеребок — шкуры молочных или перешедших на растительный корм жеребят.

Кожа - наружный покров тела — орган. Прочный и гибкий долговечный материал, получаемый путём выделки шкур в условиях традиционного хозяйства или промышленного предприятия.

КРС - крупный рогатый скот (корова, бык, теленок).

Крупон — чепрак, вырезанный в виде прямоугольника.

Кулат — шкура КРС без воротка.

Мездра (подкожная клетчатка, нижний слой кожи) - рыхлый, насыщенный жиром слой. Его удаляют при мездрении, выравнивая толщину шкуры.

Мерея - рисунок на поверхности шкуры, образуемый в результате выделки.

Опоек - шкуры телят возрастом до 3 мес.

Опоек-склизок - шкуры неродившихся или мертворожденных телят.

Полукожа - половина шкуры КРС, разрезанная по хребтовой линии.

Сырая кожа - это жёсткая, сухая кожа, коллагеновые волокна которой склеиваются в сплошную массу и теряют свою подвижность. Обработка кожи ограничивается сушкой, просолкой или обработкой антисептическими веществами.

Сыромятная кожа - кожа, выделанная с применением солей, в процессе золения, которые предотвращают склеивание коллагеновых волокон, размельчая их на более мелкие структуры (волоконца и фибриллы), а так же способствуют ослаблению связи волоса с дермой, что позволяет легче удалить шерстяной покров при последующей обработке.

Чепрак — наиболее ценная часть шкуры КРС — спинная часть, не имеющая пол и воротка. Может составлять до 55 % по площади от площади всей шкуры. Может делиться на «верхний чепрак» и «нижний чепрак». Обычно используется для производства ремней, сумок и других изделий, требующих высокой плотности сырья.

Пашины — участки шкуры КРС, прилегающие к лапам с брюшной стороны.

Передина — шкура коня без хаза. Наиболее ценная часть.

Пола — часть шкуры КРС с брюшины.

Сетчатый слой - слой дермы, от сосочкового слоя отделяется примерно по линии глубины залегания жировых и потовых желез, волосяных луковиц. Именно этой слой определяет механические свойства кожи (растяжимость, прочность) у кож крупного рогатого скота.

Cклизок — шкуры неродившихся или мёртворождённых жеребят.

Сосочковый слой - слой дермы, пронизанный волосяными каналами. В некоторых видах кож (козлина, овчина) является основным для выделки.

Хаз — задняя часть конской шкуры (круп и ноги).

Шкура — снятая с животного кожа с шерстью. Сырьё для кожевенного производства.

Полукожник - шкуры коров весом до 130 кг и возрастом не более полутора лет.

Шпигель — уплотнённые участки конской кожи, располагаемые над сочленением таза и бедренных костей. Участок хаза.

Эпидермис (кожица, верхний слой кожи) - тонкий наружный слой кожи (толщиной в несколько клеток).

Яловка - шкуры коров.

С уважением, Александр.